西餐實訓室主要面向酒店管理專業學生，擁有西餐宴會餐桌椅、西餐全套餐具、咖啡機、冰柜、制冰機、操作吧臺、酒柜、調酒工具等設備，并配備西餐服務、咖啡制作、雞尾酒調制相關實訓耗材。本實訓室可完成《餐飲服務與管理》、《酒水知識》等課程的教學任務，通過營造仿真教學環境，訓練學生實踐技能。使學生熟悉西餐服務、酒水服務的基本內容、要求和服務流程，掌握西餐宴會擺臺、西餐主題宴會設計、咖啡制作、雞尾酒調制、自創雞尾酒等技能和技巧，培養學生的實踐能力和職業素養，培養學生綜合分析問題解決問題的能力。